有機鋅是動物必需的礦物質元素,其作用及臨床應用是當前微量元素營養研究中較為突出的一-種。鋅在飼料中的添加形式有3種,無機鋅:氧化鋅、硫酸鋅等;簡單有機酸鋅:葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅等;鋅的氨基酸、蛋白質絡合物:蛋白質螯合鋅、賴氨酸鋅、甘氨酸鋅等