有機鋅的種類及特點

有機鋅包括絡合鋅、有機螯合鋅、蛋白質鋅鹽和多糖鋅複合體等幾種。鋅在體內主要以有機結合態進行吸收、轉運、儲存和利用。所以，在體內發生作用的是鋅的有機物或螯合物，而不是遊離的無機鋅離子。

1.有機鋅更接近於其在體內的作用形式。有機鋅在消化道中穩定存在，不與其它物質形成阻礙吸收的複合物，能更有效的由小腸絨毛轉運到細胞上皮，然後轉化成具有生化功能的形式。

2.有機鋅生物學效價要高於無機鋅。試驗表明，根據日糧的複雜程度，Zn-Met的生物學效價在117％～206％之間。仔豬日糧中添加250mg/kg Zn-Met，其促生長功效相當於2000mg/kg ZnO。在羊的試驗中，Zn-Met的生物學效價高於ZnSO4。

對肉雞的研究表明，Zn-Met的生物學效價比無機鹽提高了1.2倍（高秀萍，1995）。對仔豬而言，添加低水平的Zn-Met可取得同高水平ZnO相同的生產成績。K.J.Wedekind(1992)通過試驗證實，在雞飼料中添加Zn-Met的生物利用率要比ZnSO4-7H2O高，如果以ZnSO4?7H2O的生物利用率為100％，則Zn-Met為117％。

3.滿足動物機體對鋅的需要。無機鋅的利用率易受pH值、飼料蛋白水平、維生素、磷酸鹽、植酸鹽等因素的影響。氨基酸螯合鋅的吸收是借助肽或氨基酸的吸收途徑，避免不同礦物質之間的競爭，防止與日糧中其它營養成分發生反應而降低吸收率，從而滿足動物機體對鋅的充分吸收和利用。

4.有利於提高鋅的生物利用率。研究表明，Zn-Met能提高鋅的生物利用率，並同時具有增強免疫作用，與各種營養物質相容性極佳，具有協同作用並能提高維生素存留率。有機鋅能夠提高飼料利用率，增加體內鋅的存留量，減少糞中鋅的排泄量，減少汙染。